凉拌绿豆大拉皮的做法 凉拌绿豆大拉皮怎么做

“东北黑龙江的纯绿豆大拉皮，现用现煮，特点就是爽滑筋道，配点蒜末黄瓜丝，夏季吃起来超爽！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌绿豆大拉皮的做法步骤

• 1、食材集合。

• 2、拉皮冷水下锅，煮十二分钟。

• 3、捞出投凉。

• 4、黄色切细丝，香菜切段。

• 5、大蒜切末。

• 6、准备一碗料汁：精盐、一品鲜、米醋、白糖和味粉搅拌均匀。

• 7、将所有食材放入盆中。

• 8、倒入料汁，加入辣椒油，搅汁均匀。

• 9、酸爽筋道的绿豆大拉皮就做好了，非常适合夏季适食用，清凉解暑，增进食欲。

小窍门

1.能吃辣的可以加入小米辣，另外调料汁不是品种加的越多越好吃，什么葱、姜花椒面的统统都往面放，只需以上食材就可以了。
2.炸辣椒油时加入白芝麻会更香。