凉拌白菜豆腐皮什锦的做法 凉拌白菜豆腐皮什锦怎么做

“你肯定吃过这道凉菜，你可能觉得没什么吸引力，因为觉得它其貌不扬，但是就是用了再普通不过的食材却绝对让你一口心动，不信你看看我的做法回去试试😃😃”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌白菜豆腐皮什锦的做法步骤

• 1、首先洗干净所有食材。

• 2、把所有用的调味料备齐。

• 3、先把豆腐皮切成图中粗细，放入煮锅内。

• 4、白菜黄瓜切成图中粗细就可以，胡萝卜切细丝。

• 5、煮锅中加入少量食盐，水越过豆腐皮一指节就可以，凉水开火，大火烧开转小火煮三到五分钟，关火，豆腐皮就泡在里面就可以。

• 6、大蒜一点不要太碎，切成图中大小就可以。

• 7、拌之前把豆腐皮从锅中捞出来攥干水分，放入上面的所有调味料，料拌均匀。

• 8、成品就完成咯，一口下去绝对让你停不下来。

小窍门

所有食材除了胡萝卜一定不要切的过细。
大酱和蒜瓣是这道凉菜的灵魂。
豆腐皮用淡盐水煮，切记就泡在锅里直到拌菜之前。