凉菜

泡椒鸡腿的做法泡椒鸡腿怎么做

飘香香凉菜 1.12W

泡椒鸡腿的做法泡椒鸡腿怎么做

“图便宜，15块钱买了10个柠檬，吃了几个，剩下的收在橱柜里，完全忘记了。今天找东西，找出来5个柠檬，坏了4个，就这么一个完好的啦，赶紧吃掉。”

食材明细

主料

鸡小腿 （3个）
二荆条泡椒 （3个）

辅料

香菜（小许）
花椒（5克）
八角（1个）
桂皮（1块）
食盐（3克）
清水（适量）
冰纯净水 （1000克）

柠檬（半个）
香菜（1小棵）
白糖（2克）
味精（小许）
食盐（小许）
酒菠萝 （2块）
葱（半棵）
姜（1小块）

酸辣（口味）
拌（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

泡椒鸡腿的做法步骤

1、鸡腿洗净。
2、放锅里，加清水，食盐，香菜，八角等。
3、煮开，放酒菠萝。
4、煮20分钟，关火，焖10分钟。
5、取冰的纯净水。
6、把鸡腿放水里。
7、取泡椒，葱姜和柠檬。
8、除了柠檬，都斜切。
9、香菜洗净切段。
10、鸡腿冰水里放20分钟，撕成块放味精和白糖。
11、放配菜。
12、拌匀。
13、切柠檬。
14、放柠檬拌匀，这时候可以尝下味道。
15、再放小许食盐。
16、拌匀。
17、装盘。
18、成品。
19、成品。

小窍门

辅料是煮鸡腿的配料。

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