剁椒毛豆米拌藕丁的做法 剁椒毛豆米拌藕丁怎么做

“三十五的高温天气，对于大鱼大肉实在是没了胃口，如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲，于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法，将毛豆米和莲藕丁焯煮熟，就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法，但营养却毫不含糊，味道也很特别，不光能解乏，还是不错的下饭下酒的家常小菜哦。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，加入点盐和油；

• 3、放入毛豆米进去煮；

• 4、煮到八成熟时放入藕丁进去焯一下；

• 5、焯好后盛入碗中，加入适量的盐拌均匀；

• 6、加入两勺剁椒；

• 7、混合均匀，盛入盘中。

• 8、端上桌了。

小窍门

1.由于毛豆米比起藕丁更难成熟，因此要先煮，煮到八成熟放入藕丁进去焯一下；2.焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。