剁椒黄豆的做法 剁椒黄豆怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒黄豆的做法步骤

• 1、黄豆提前泡12至24小时，记得中间换水，我这是泡好后的，泡了大概一天一夜。

• 2、辣椒买的是三斤，洗净切成丁状。

• 3、准备辅料，我是随意放的，看个人喜好。

• 4、材料都准备好后，把辣椒，黄豆以及香料，糖，白酒，盐，鸡精，花生油，水都放入锅中，水要没过食材，如果是高压锅，水不用放那么多。煮的时候看着点，如果水少了，再加一点开水就行。

• 5、下面是煮好的图，煮好后尝一下咸度，不够的话再放点盐，因为我开始的时候放的不多。也可以中间煮的时候尝一下，看个人习惯。煮好后冷却，用保鲜盒放冰箱就行。冬日的早上，来这么一叠小菜，非常爽口。

小窍门

里面的材料都可依据喜好添加。