福禄寿喜拌豆腐的做法 福禄寿喜拌豆腐怎么做

“爽滑嫩的内脂豆腐，洁白如玉，与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭，再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒，颜色上就让人看着食欲大振。



年未出十五便不算过完，一道颜色漂亮、口感丰富的福禄寿喜拌豆腐，愿大家春节中再延续好胃口~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

福禄寿喜拌豆腐的做法步骤

• 1、将豆腐盒倒扣在案板上，将四角的位置剪开。

• 2、用剪子将顶部的塑料剪掉除去。

• 3、将四边的塑料轻轻扒离豆腐。

• 4、用一个盘子盖在上面。

• 5、将豆腐盒连同盘子翻转过来，撕去上面的膜，将豆腐从盒中推出，切分成四块。

• 6、小葱洗净，切段。

• 7、皮蛋剥去外壳，切分成四块。

• 8、将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中，加少许纯净水调匀成汁，滴入香油，搅匀。

• 9、将红尖椒剪成碎片，将籽去除。

• 10、将皮蛋摆到豆腐上。

• 11、淋上适量调汁。

• 12、撒上肉松、小葱、红尖椒即可。

小窍门

调汁时水加少许方便其他调料澥开即可，不宜加多。