红豆福寿饼的做法 红豆福寿饼怎么做

“#家乡美食#，金黄的红豆福寿园饼，祝愿亲朋好友，在2019，福寿安康，工作顺心，身体健康，诸事顺意。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆福寿饼的做法步骤

• 1、经第二次发酵好后的南瓜面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。

• 2、经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。

• 3、红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。

• 4、取一块南瓜面擀成小园饼。

• 5、包入红枣红豆沙馅，收拢成球。

• 6、拍成园饼。

• 7、抹茶面取一块，搓成细长条，在红豆园饼上拼成“福”字。

• 8、在另一个红豆园饼上拼个“寿”字。

• 9、红豆福寿饼。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等福寿红豆饼稍稍涨大后，热锅把福寿红豆饼放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

• 10、红豆福寿饼好啦。