香辣牛腱子的做法 【上海】香辣牛腱子 香辣牛腱子怎么做

“冬天这个季节要多吃牛肉和羊肉，来抵御这寒冷的天气。牛肉有多种吃法。儿子最爱吃我做的香辣牛腱子。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣牛腱子的做法步骤

• 1、冷水放入牛腱子，煮开后加入料酒1勺继续煮一会，温水洗净沥干水。

• 2、电高压锅里加入水，牛腱子，葱结，姜块按下牛肉键煮熟。

• 3、冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。

• 4、碗中加入辣椒油，姜末，白糖，沙拉汁，香油，盐混合。

• 5、熟花生仁碾碎。

• 6、牛肉摆盘，撒入花生碎，淋入料汁。

• 7、摆上香菜即可。

小窍门

牛腱子最好选用小花腱。