爽口的凉拌大杂菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炎炎夏日里，大鱼大肉总是让人很容易的产生一种没胃口的腻的感觉，这个时候来一份凉拌大杂菜就是最好的选择啦，凉拌大杂菜的主要食材有土豆、胡萝卜、豆芽等，或者也可以根据你自己的喜好进行搭配，做出来的凉拌大杂菜特别爽口开胃。

主料

土豆 ：200
金针菇 ：200
胡萝卜 ：100
海带 ：200
豆芽 ：200

辅料

蒜末 ：50
陈醋 ：20
生抽 ：20
香油 ：10
盐 ：5

具体步骤

1.材料：金针菇.豆芽.海带

2.材料：土豆丝.胡萝卜丝

3.土豆丝同胡萝卜丝焯水

4.海带焯水

5.豆芽同金针菇焯水

6.焯水后放入大盘里

7.放入陈醋.香油.盐.生抽.蒜末拌均匀

8.成品

烹饪技巧

土豆同胡萝卜切细条后.泡入凉水里去淀粉后再焯水