凉拌拆骨肉的做法 凉拌拆骨肉怎么做

“日前二大伯请客，在饭馆吃了一道菜，凉拌拆骨肉，简单又好吃，回家试着做做。比饭馆实惠。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌拆骨肉的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、猪大骨焯水洗净，放高压锅，加水，放葱姜，大料，料酒，炖制。

• 3、将猪大骨炖熟捞出晾凉。

• 4、将晾凉的猪大骨，拆下骨头上的肉。就是拆骨肉。

• 5、小香葱，香菜切段，大蒜切末备用。

• 6、调碗汁儿生抽+蚝油+醋+香油+辣椒油+白糖+原汤+盐。

• 7、将拆骨肉放盘里，放香菜香葱，蒜末，浇上碗汁儿拌匀即可。

• 8、凉拌拆骨肉。