凉拌田七叶的做法 凉拌田七叶怎么做

食材明细

• 香草 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌田七叶的做法步骤

• 1、田七洗净沥干水份。

• 2、锅中烧开水，加少许食盐和食用油。

• 3、倒入田七叶。

• 4、焯水后立即捞出。

• 5、放清水里面投凉。

• 6、捞出沥干水份。

• 7、蒜头剁成蒜泥，锅中热油放入蒜泥翻炒至断生。

• 8、淋上芝麻色拉酱和蚝油。

• 9、倒入蒜油，搅拌均匀即可。

• 10、田七清热解毒，消炎止血的功效。是适合夏天的一道凉拌菜。

小窍门

1.田七叶本身有酸味，焯水需快不然易酸
2.因本身有酸味所以凉拌时没有放醋，喜欢吃酸的可以加放。