凉拌芹叶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜叶 ：一大把儿
胡萝卜 ：一根
苏子叶 ：6片
蒜 ：2瓣
香葱 ：一根

辅料

橄榄油 ：适量
盐 ：少许
香油 ：少许
酱油 ：适量
醋 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

1. 将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟，再次冲洗干净装入盘中备用，苏子叶洗净在中间横切一刀。

2. 下图为了补上图苏子叶样子，这样在中间切一刀放入盆中，葱切丝一同放入盆中。

3. 胡萝卜洗净切丝，锅中放入少许橄榄油，油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟，直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，盐，酱油，香油，辣椒油一同搅拌即可。

烹饪技巧

注：①胡萝卜必须过油才能使胡萝卜的营养成分完全释放。②吃芹菜对降压有明显的改善，血压血糖高的人应多吃芹菜叶。