拌皮蛋的做法 拌皮蛋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌皮蛋的做法步骤

• 1、原料。

• 2、一个皮蛋切八块，放在容器里摆好造型，小葱切沫，小米辣切碎，大蒜捣成蒜泥放两勺水调成蒜泥汁。

• 3、蒜泥里放一匙生抽，半匙蚝油，一匙陈醋，一匙香油。

• 4、一小勺糖，半小勺盐，适量鸡精。

• 5、一小勺辣椒油，放入葱和小米辣调均匀，葱和小米辣留少许备用。

• 6、调好的汁均匀的撒到皮蛋上，最后撒上剩余的葱和小米辣。成品。

小窍门

皮蛋黄太稀的话可以提前煮熟。