凉拌西瓜皮的做法 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】 凉拌西瓜皮怎么做

“很早就做的凉拌西瓜皮，这个夏天我家买了西瓜，瓜皮都没丢，去掉外皮和红瓤，切成条，放少量盐腌一会儿，放点醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小凉菜就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是废物利用，还省银子哈！你家这个夏天吃凉拌西瓜皮了吗？”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌西瓜皮的做法步骤

• 1、西瓜皮去掉外皮和红瓤，红椒洗净去蒂去籽；

• 2、西瓜皮切成条；

• 3、红椒切成条；

• 4、大蒜去皮切碎；

• 5、西瓜皮放入适量盐腌10分钟；

• 6、腌出的水分倒掉，放入红椒丝；

• 7、腌出的水分倒掉，放入红椒丝；

• 8、放入蒜末；

• 9、放入凉拌醋；

• 10、放入鸡精，胡椒粉，辣椒油；

• 11、拌匀后放冰箱冷藏半小时，装盘即可食用!

小窍门

1.西瓜皮腌制一下口感更脆爽；

2.凉拌菜不要一次性做很多，以免滋生细菌，引起肠胃不适。