鲜菇酿鹌鹑蛋～怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜菇 ：7个
鹌鹑蛋 ：7个

辅料

盐 ：少许
淀粉 ：少许
酱油 ：少许
鸡粉 ：少许

具体步骤

1. 鲜菇用剪刀把柄去掉之后，放入盐水浸泡搅拌冲洗之后。在手上倒入盐，抹上少许在全部鲜菇的正反面，然后倒入鹌鹑蛋！！鹌鹑蛋最好在头顶开盖倒入！

2. 蒸10～12分钟左右，把鲜菇蒸出来的水倒入炒锅里面，加入适量酱油、糖、淀粉水、鸡粉，加热勾欠汁～～

3. 把欠汁倒在鲜菇上面即可食用哦～～超级香，超级好吃！！

烹饪技巧

1：鲜菇清洗方法—水中放入一勺盐，然后放入鲜菇，浸泡10分钟后，拿筷子顺着一个方向搅动5分钟，捞起冲水一遍就ok啦！！2：鲜菇要选择中等大小的，而且凹陷度要深点的，否则鹌鹑蛋会流出～～3：蒸完的鲜菇汁不要倒掉，留着放入炒锅里面加点酱油、鸡粉、淀粉，形成欠汁调味。4：每个香菇在倒入鹌鹑蛋之前要前后都抹上少许盐和淀粉！！