茭白拌茄子的做法 茭白拌茄子怎么做

“茄子是比较亲民的蔬菜，价格亲民，滋味也亲民，很多人都爱吃茄子，现代术语叫茄子控。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。我国中医认为，茄子性寒，所以夏季食用，有助于清热解暑。。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茭白拌茄子的做法步骤

• 1、食材：茭白（已剥壳清洗切成丝）、茄子（已去蒂折段清洗并蒸熟）。

• 2、接着，将切好的茭白下入清水锅中焯开蒸熟、捞出。

• 3、晾凉。

• 4、然后，将蒸熟的茄子撕开合入茭白丝中。

• 5、加适量的酱油。

• 6、加适量的盐。

• 7、加适量的芝麻油。

• 8、调味拌匀即成。