虾米手撕油菜的做法 虾米手撕油菜怎么做

“很普通的拌菜，因自制虾油的加入使菜变得格外的清香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾米手撕油菜的做法步骤

• 1、准备油菜。

• 2、入锅中焯软。

• 3、捞出过凉。

• 4、挤净水份。

• 5、用手撕成条。

• 6、海米提前用温水泡发。

• 7、将油菜与海米放在一起。

• 8、加入自制的虾油。

• 9、加入花椒油。

• 10、加入适量盐。

• 11、拌匀后装入碗里，盆里剩点虾米备用。

• 12、将碗倒扣在盘上。

• 13、将碗轻轻拿下。

• 14、将剩余的海米铺上即可。

小窍门

油菜不要焯得过烂，保持脆感。