香菜红油云丝的做法 香菜红油云丝怎么做

“云丝就是干豆腐丝，开胃下饭凉菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜红油云丝的做法步骤

• 1、干云丝先用温水泡15分钟左右，把大蒜拍碎香菜切段香葱切葱花备用。

• 2、起锅烧水、水开把泡过的云丝到进去煮2-3分钟左右，一边煮一边用筷子搅拌均匀。然后倒出来用冷水冲凉，水分控干捞出来放大碗面。

• 3、加入大蒜少许盐鸡精味精生抽陈醋香油。

• 4、淋上辣椒油戴上手套用手抓拌均匀。

• 5、再把香菜香葱撒进去拌匀。

• 6、装盘即可食用。

小窍门

煮云丝的时候时间不要太长不然容易拌的时候断。