鸡腿出骨的做法 鸡腿出骨的两种方法 鸡腿出骨怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡腿出骨的做法步骤

• 1、第一种，破开鸡腿，适用鸡排或切丁切块类的鸡腿肉。

• 2、剪刀顺着肌肉间隙插入鸡腿

• 3、鸡腿小头球腿骨头一圈剪断鸡皮鸡腱。

• 4、用手把肉扒离鸡腿骨。

• 5、把另一头的鸡皮鸡腿沿腿骨头剪断。

• 6、完整的鸡排出来了。

• 7、第二种方法，不破开鸡腿肉，只把腿骨两头的鸡皮鸡腱剪断，抽掉腿骨。适用于在腿中塞其他食材的烹饪方法。

• 8、鸡腿两头各环腿骨头一圈，把鸡皮鸡腱剪断。这是小头。

• 9、大头。

• 10、大拇指从大的一头伸进去，贴着腿骨把鸡肉剥离。

• 11、鸡腿肉全部剥离腿骨后，把腿骨从小头抽出。

• 12、好了，想塞什么就塞什么进去吧！