火腿排骨汤的做法 火腿排骨汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿排骨汤的做法步骤

• 1、金华火腿洗净切成厚片用热水浸泡几遍（泡出火腿中一部分盐）。

• 2、排骨用冷水浸泡出血水。

• 3、排骨冷水放入锅中烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。

• 4、山珍菌、香菇、鱼骨用温水浸泡3、4个小时，抓洗干净。

• 5、将火腿、排骨、山珍菌、枸杞、葱段、姜片放入电压力锅中，加入适量清水，淋入料酒。

• 6、炖制45分钟，根据咸淡放入适量盐（火腿里面盐分较大）。

• 7、成品图。