虾仁西红柿滑蛋的做法 虾仁西红柿滑蛋怎么做
“家里剩下小半包冰冻虾,还有一个西红柿。想了一下,打算加两个鸡蛋把它们炒在一起。成品出乎意料的好吃!酸甜可口,滑嫩有余。从备料到做成,外加拍照,仅用二十分钟时间。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁西红柿滑蛋的做法步骤
1、备料:虾仁200克,鸡蛋2个,西红柿1个切片,葱姜少许切碎。
2、虾仁洗净背部剖开挑去虾线,蘸少许淀粉。
3、热锅加入少许色拉油炒蛋。不要炒太长时间。
4、把炒好的鸡蛋乘出待用。
5、热锅中加入少许油,入葱姜爆香。放入虾仁翻炒。加白糖及少许白醋提鲜,炒制1分钟,待用。
6、热锅中加少许油,大火翻炒西红柿片1分钟。转小火,加一汤匙水盖上锅盖煮一会儿,让西红柿的汁熬出来一些。
7、往锅里加入虾仁及鸡蛋,撒少许盐,根据口味加少量水。如果喜欢酸味重点的,起锅前可以加一点番茄酱。
8、找个盘子盛出来就好啦!