虾兵蟹将一锅出的做法 虾兵蟹将一锅出怎么做

“快到八月十五了，又到了蟹肥菊黄的时候了，阴历七月底是公蟹肥美的时候，到八月十五母蟹最肥了，在天津卫尤其讲究应时到节的。吃河蟹不但要讲究节令，还要有时间，所以赶上今儿歇班，吃河蟹。今儿去市场买的河蟹每个2.5两，海虾大促销20元一斤，又买了一斤虾。哈哈！虾兵蟹将被我一网打尽。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾兵蟹将一锅出的做法步骤

• 1、看看原料吧

• 2、买回的河蟹放清水中吐出杂质，要反复换水。并用刷子刷洗干净。

• 3、海虾洗净，剪去头须。

• 4、用牙签，挑出虾线。

• 5、海虾放碟子里，放入葱姜，花椒，料酒，盐。

• 6、河蟹放蒸锅的下层，撒花椒，盐。蒸制。

• 7、海虾放在蒸锅的上层蒸制。

• 8、盖好锅盖，蒸制30分钟即可。

• 9、姜和蒜切末。

• 10、放入醋碗里，制成醋蒜汁儿，蘸河蟹和虾吃。

• 11、看看成品吧