丽花杏鲍菇的做法 清丽、清爽——丽花杏鲍菇 丽花杏鲍菇怎么做

“炎炎酷暑，这道清丽的“丽花杏鲍菇”，是否能为你增添一丝丝清凉呢？！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丽花杏鲍菇的做法步骤

• 1、杏鲍菇

• 2、枸杞洗净，浸泡，备用

• 3、洗净、去掉菇头

• 4、在杏鲍菇的中间部位，竖着深划三角，但不要划透，两头也都不要划断

• 5、揪着两头拉开

• 6、水烧开，下入切好的杏鲍菇，并加少许盐，至断生

• 7、焯好后，浸入凉水中

• 8、备甜酸汁：糯米醋、糖(根据各人口味及食材多少而定)，及少许鸡精，搅拌至糖溶化

• 9、杏鲍菇沥干水份，浸于甜酸汁中，淹渍30分钟

• 10、整理形状

• 11、摆盘，并将剩余的汁浇在上面

• 12、成品

小窍门

1，酸酸甜甜，又带着杏包菇持有的软脆，很爽
2，如果放在冰箱里镇一下，就更过瘾了