肉酱浇茄子怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 茄子洗干净切段浸水半个小时左右后隔水清蒸至软身，蒜切碎。

2. 少许油烧热，下蒜粒炸出香味后放入肉末爆炒片刻后加水，适量酱油，少许砂糖焖煮几分钟。

3. 少许水加入生粉搅拌均匀倒入肉末勾芡，撒香葱碎和少许麻油翻炒均匀即可。

4. 取出蒸软的茄子，倒掉碟内水分，把肉末浇在茄子上或者直接倒入茄子到肉酱内搅拌均匀即可。