火麻浇汁茼蒿的做法 火麻浇汁茼蒿怎么做

“茼蒿一般都是清炒，或是涮火锅，都很好吃，我家今天的做法是浇汁，制作非常简单，但很美味，茼蒿不仅保留了脆爽的口感，沾上汤汁还特别入味，做这道菜用了火麻油和火麻仁，大大增加了营养价值。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火麻浇汁茼蒿的做法步骤

• 1、将茼蒿择洗干净备用。

• 2、锅中放入少许清水，少盐及淋入膳之俭火麻油10克。

• 3、放入茼蒿焯熟。

• 4、涝出沥水摆盘。

• 5、准确好辅料。

• 6、锅中少油，放小肚粒和姜蒜末，小米辣一起炒香。

• 7、放入适量水，水开后关火放入葱花。

• 8、出锅放在码好的茼蒿上。

• 9、放火麻仁增香。

小窍门

茼蒿焯熟即可，不宜时间长，保持脆口比较好吃。另外炒料时多一些汤汁，这样茼蒿沾足汤汁味道更好。