凤梨鸡中翅的做法 凤梨鸡中翅怎么做

“本想做个菠萝鸡翅的，结果下班回家路过的水果店没有菠萝了。无奈买了个凤梨。更痛心的是出锅收汁的时候慢了点，糊了几个翅中的皮。幸好孩子们吃的时候给了我一个安慰——没糊，只是凤梨汁焦了点。还是很给力的，十分钟给了我一个空盘子。骨头送给隔壁的小狗狗了。

凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质。凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

鸡中翅
连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凤梨鸡中翅的做法步骤

• 1、鸡翅中解冻。清洗干净。

• 2、凤梨削皮，清洗后改刀。

• 3、鸡翅中在背面切上几刀，方便腌制时入味。我是昨天晚上腌制的。

• 4、放进碗里，加入李锦记泰式甜辣酱，盐，胡椒，红酒，姜片搅拌均匀。放冰箱里冷藏，我今天早上起来给翻了次面，继续冷藏。

• 5、电饼档预热，刷上少许油。

• 6、鸡翅中和凤梨一起下去煎，每过2分钟翻次面，用刷子把腌制的汁水，刷到鸡翅中上。

• 7、最后收汁出锅，嘿嘿，我拿筷子夹出锅，慢了点，凤梨汁焦了。幸好味道还不错，哈哈。

小窍门

用烤箱味道更好，只是我没有烤箱，只有电饼档。