凤梨酥的做法 可爱的凤梨酥 凤梨酥怎么做

“一直喜欢吃凤梨酥，终于试试自己做了，自己做的更健康更美味！😜一口一口酥香，融合现熬的凤梨陷美味刚刚好！
（以下配料数量可以做15个）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凤梨酥的做法步骤

• 1、把冬瓜，凤梨削皮。

• 2、冬瓜切成块，同时把凤梨切了。（大小随意，之后要榨汁）

• 3、水烧开，把冬瓜煮熟透明状。备用

• 4、把切好的凤梨，煮好的冬瓜，分别榨汁。

• 5、分类好凤梨汁，凤梨果肉，冬瓜果肉。（榨完汁的凤梨和冬瓜变得像绵绵冰一样）

• 6、中火，锅热加入蔗糖，白砂糖。

• 7、加入一半凤梨汁，翻炒让砂糖融化。

• 8、接着加入凤梨冬瓜果肉。

• 9、转小火，不断翻炒，以免糊掉。

• 10、炒半小时左右，水分变少。继续不断翻炒。（过程很难熬，端个凳子守着炒😂）

• 11、炒到发粘，颜色变深，起锅盛入碗备用。（总过程差不多一个小时）

• 12、黄油室温软化，加入糖霜打发。（无盐黄油就加点盐）

• 13、打发至发白，加入鸡蛋继续打发。

• 14、最终打发完成后筛入面粉和奶粉。

• 15、用刮刀轻轻拌一下。

• 16、轻合成一个面团，备用。

• 17、分别把面团，和凤梨陷，个数克数分好。按15个，自己算好克数哈。

• 18、接着面团轻轻压扁，包好凤梨陷。

• 19、全部包好后，开始一个个入模具啦。

• 20、尽力把边边角角都填满，表皮平整哟。可以借用适用的道具。

• 21、烤箱170度预热，烤15分钟左右。

• 22、出炉啦！烤出来凉一凉，模具自然就脱落了。

• 23、哈哈哈真的很香啊。

• 24、凉了之后密封装好回油几小时更香更好吃哟！