海蛎子酸菜五花肉蒸饺怎么做好吃又简单
主料
酸菜 ：500海蛎子 ：250
五花肉 ：250
面粉 ：500
辅料
香菜 ：50食用油 ：100
葱、姜、盐、鸡精 ：适量
料酒、生抽、花椒粉、大料粉 ：适量
具体步骤
1. 将五花肉切成肉陷，加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、花椒粉、大料粉等调料先喂一会，
2. 酸菜洗好，切成菜陷。
3. 用纱网挤干水份。
4. 海蛎子洗干净。
5. 每个海蛎子中间切一刀就行了。有的人嫌生海蛎子入陷腥，也可以先焯一下水，但个人感觉那样就不鲜了。
6. 香菜切末，将切好的酸菜、海蛎子全部加入肉陷中，加入油拌均。
7. 和面。
8. 揪剂……擀皮
9. 包好入屉。
10. 大火烧开，上气15分钟后关火出锅。
11. 出锅了
12. 好吃好吃
1、酸菜一定要挤干水份。2、酸菜喜油，要多放油，油少了味道不好。3、海蛎子最好别焯水，生的入陷味道最好。（海蛎子可以祛除酸菜的酸腐味，而酸菜又能去腥）4、海蛎子别剁的太碎，大个的切一刀就行，小的就不用切了。
