虾丸怎么吃，美味我知道

吃货的世界是神奇而且美妙的，善于发现我们最常见的食物的新的吃法是一件非常幸福的事，今天就让我们一起看看虾丸的世界吧，软软糯糯的，吃了停不下来的虾丸要怎么吃才是最美味的呢？这回就跟着小编一起看过来吧，应用在平日的食材中，美味极了。

一、虾丸怎么吃

虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉;剪开虾的背部去掉沙线，再去掉头、尾、皮备用;将虾拍至松软，剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状;

碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉;虾蓉装入食品保鲜袋，在一角处剪一小口或用手挤成丸子状;虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，捞出。

温馨提示：

1.给三岁以上的孩子做虾丸可以再加上一点细葱末、胡椒粉调味，盐也可以适当多加一点;

2.虾丸可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等，非常方便;

3.做多了可以用保鲜膜包成一次用量的小包装进冷冻盒，冷冻时间最好不要超过40天。

4.特别小心腐败变质的虾。看到颜色发红、身软、掉拖的虾，一定不能给孩子吃;

5.虾为发物，正值上火之时不宜食虾。尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾

如果是给宝宝做的虾丸子，建议做成比较小的丸子，这样方便宝宝进食，防止被哽咽到，虾丸子的汤料可以多加一些鸡精，多熬上几分钟，味道会更加的鲜美，用大大的汤箥装起来，让人不自觉的被吸引，是一道菜美味足的佳肴好菜。招待客人，或是自己补钙，也是不错的选择，在这里在一次提醒对于海鲜过敏的朋友请不要轻易食用海鲜

二、如何制作虾丸

1.食材:鲜虾400g、淀粉、蛋清、盐等适量、鸡精少许。

2.步骤:鲜虾去头去皮挑出虾线,然后用刀剁碎成泥,再放入蛋清、淀粉、盐。戴一次性手套顺时针方向将虾肉搅拌均匀,让其充分上劲。接着锅内加水烧开后转小火,用手把虾肉挤成丸子,下入锅中,用勺子轻轻搅动,以免粘锅。全部下锅水开起来之后,再加入冷水,让虾肉遇冷吃起来更筋道,这样重复三次,出锅前放盐和鸡精少许调味。

三、虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾丸怎么吃，看了小编的介绍是不是感觉进入了新的不一样的世界，没错这就是美食的力量，让我们的生活不再是循规蹈矩，增添更多的乐趣还有滋味。虾丸的营养价值也是很高的，补充我们所需的微量元素，细腻的口感真是爱不释手，现在就可以尝试啦。