糯米糖藕的做法 糯米糖藕怎么做

“糯米糖藕是一种用糯米和红糖等制作而成的养生食品，具有壮阳补血之用。做法也不复杂，只是我买回的莲藕太大了，电饭煲、压力锅里都放不下，无奈之举，对半切开，所以在煮的时候有点漏米现象！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米糖藕的做法步骤

• 1、提前把糯米洗净，浸泡1小时以上

• 2、买回的大莲藕洗净

• 3、把外面的皮去掉

• 4、一般莲藕就切开一头，可以稍微切的斜点，便于后面塞糯米，我的莲藕实在太大，锅里放不下，无奈之举，只能对半切开

• 5、把浸泡好的糯米填入练藕的小孔里，用筷子稍微搓搓紧，但是不用太紧，因为糯米加热后会膨胀的，如果是切一头的，那就用牙签把另一头固定好，我是没办法只能敞开了煮了

• 6、把莲藕放入电饭煲中，加入适量清水，最好水要把莲藕淹没，加几颗红枣

• 7、加入适量的冰糖

• 8、加入适量的红糖

• 9、选择煲汤程序，时间默认2小时

• 10、时间到

• 11、把煮莲藕的汤水重新倒回炒锅中

• 12、加热至浓稠的糖水汁

• 13、莲藕冷却到不烫手

• 14、切成薄片

• 15、淋上糖水汁

• 16、淋上糖桂花即可

小窍门

莲藕选择大小适中的，不要像我一样买回的莲藕太大了，电饭煲、压力锅里都放不下，无奈之举，对半切开，所以在煮的时候有点漏米现象！