香甜软糯的糯米藕的做法 香甜软糯的糯米藕怎么做
“莲藕是大家再熟悉不过的食材了,营养丰富,食用好处多到数不胜数。
糯米藕,简单易做,零基础也能做成功~
软糯香甜,正因为“藕断丝连”的特性,也寓意着家人们"紧密相连,永不分离”~颜色红亮,寓意着来年的日子"红红火火″
赶快把这道菜列入年夜饭的备选菜单吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香甜软糯的糯米藕的做法步骤
1、糯米提前洗净浸泡3个小时,米粒用指轻按即碎,糯米就浸泡好了。
2、莲藕洗净去皮,上下两端各切掉1个1厘米宽的藕片。
3、用筷子将糯米添满每个莲藕孔。
4、莲藕上下两面的每个大孔都要用糯米添满。
5、将之前切下的两片,用牙签分别固定到原来的位置。
6、将灌好糯米的藕放入电压力锅中,加入适量水。
7、将红糖倒入电压力锅中。
8、红枣洗净去核,倒入电压力锅中。
9、盖紧锅盖,功能选择豆/蹄筋,口感选择软烂,点击开始,显示烹饪中,就可以等着吃香甜软糯的糯米藕了。
10、做好的糯米藕,最好在汤汁中多浸泡会,这样会更入味儿。然后切片装盘,取一大勺煮糯米藕的汤倒入炒锅中,大火煮开加入水淀粉,汤汁粘稠关火,淋在藕片上即可。既好看又好吃的糯米藕就完成了~
小窍门
放糖量依据个人喜好适当增减,也可加入白糖/冰糖,最后也可以不勾芡汁儿,淋上蜂蜜、再撒上少许桂花也很好吃哦~