糯米藕的做法 糯米藕怎么做

“糯米藕作为甜品百吃不厌，缘于家人的喜爱，本月份已经是第三次做糯米藕了，香甜软糯口感让人欲罢不能。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

糯米藕的做法步骤

• 1、选择比较均的鲜藕洗净去皮，从两头反复冲洗藕孔，昨晚做的灯暗。

• 2、将藕从一侧切开，将浸泡好的糯米填入孔隙中。

• 3、接头处插上多根牙签固定。

• 4、锅中放入藕，冰糖、红曲米袋，高压锅压制50分钟。

• 5、取出昨夜(晚上8点多钟做的)浸泡一夜凉透的糯米藕。

• 6、切成均匀的片状，凉透再切易成型且不散。

• 7、自制糯米藕颜值高，口感好、香甜软糯，酒店几十元一盘的糯米藕，自制成本低，干净卫生、颜值不逊色。

小窍门

凉透易切件不散。