糯米藕不放红糖可以吗

可以。制作糯米藕放红糖是为了着色，没有红糖可以放白糖代替。糯莲藕是莲藕普遍的吃法，是江南一带特色的美食，属于苏菜，是用莲藕、桂花酱、糯米、红枣等食材制作而成的。制作糯莲藕的糯米需要提前浸泡，这样既能节省烹饪，还能使糯米的口感变得更加软糯。填入莲藕的糯米不要过多，以免煮熟后膨胀。