干煎爆腌带鱼的做法 干煎爆腌带鱼怎么做

“带鱼是海鱼食物，营养丰富，富含脂肪，蛋白质，不饱和脂肪酸等多种营养成分，其中带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，特别适合老人、儿童、孕产妇食用。带鱼也是我们最为常见的一种食物，烹饪方法也是多样化，喜欢什么味就烧什么，最为平常的就是红烧和清蒸，如果也想尝试这样的吃法就尝试做做，我想你肯定也会喜欢上的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煎爆腌带鱼的做法步骤

• 1、带鱼洗净

• 2、备好葱段，姜片和料酒

• 3、把带鱼切段后加入盐，料酒，葱，姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜

• 4、之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分

• 5、热锅倒油

• 6、油温7分热下入带鱼

• 7、煎至两面金黄后熄火出锅

• 8、上桌

小窍门

1.爆腌食品不超过24小时，气温高进冰箱冷藏过夜，以免变质
2.带鱼腥味较重，加入料酒，葱姜一起腌能有效的去除腥味。