芝麻小排包的做法 【芝麻小排包】--- 做一次就已爱上的面包 芝麻小排包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芝麻小排包的做法步骤

• 1、除黄油外的所有原料加入面包机.

• 2、启动一个和面程序后加入黄油，再次启动一次和面程序.

• 3、检测一下面团是否已经揉到位，这样可以拉出完美的手套膜，就已经到达完全阶段。

• 4、揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大小。

• 5、发酵好的面团取出排气，平均分成六等份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 6、取一份面团，擀开成牛舌状。

• 7、旋转90度，横放，擀薄底边。

• 8、从上至下卷起，收口朝下。（长度比烤盘的宽度稍短）

• 9、六份面团依次擀卷好，放入不粘烤盘里，盖上保鲜膜或置温暖湿润处发酵至原来的两倍大小。

• 10、均匀的刷上一层全蛋液，并撒上适量白芝麻。

• 11、放入预热好的烤箱，180度、中层、烤约15分钟，上色后注意加盖锡纸，防止上色过重。

• 12、烤好的芝麻排包，上色十分均匀。