豆沙南瓜面包的做法 豆沙南瓜面包怎么做

“南瓜营养丰富，保健价值很高，可以煮粥，做菜，做汤等。最喜欢是用南瓜泥来做面包，不但改善了面包的风味和口感，而且还提高了面包的营养价值。南瓜面包口感柔软，奶香十足，南瓜风味浓郁，尤其是这黄灿灿的颜色，让你在品尝舌尖美味的同时有一种温暖和丰收的感觉”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙南瓜面包的做法步骤

• 1、南瓜蒸熟，用料理机打成南瓜泥

• 2、除黄油外的材料放在一起，和成光滑的面团

• 3、加入黄油

• 4、继续揉至出薄膜，盖湿布放温暖处发酵

• 5、发酵好的面团，是原来的2—2.5倍大

• 6、发酵好的面团取出放案板上充分的按揉排气，分成10个小剂子

• 7、揉圆盖保鲜膜饧发10分钟

• 8、豆沙分成25g左右/份

• 9、取一块小面团擀成中间厚四周薄的圆面片，放入豆沙，像包包子一样收口

• 10、取4根28cm长的棉线，交叉摆成米字状

• 11、面团收口朝下放置绳子中间

• 12、绳子打结，不要太紧，松一点，等下发酵后会膨大

• 13、全部做好，进行二次发酵

• 14、发酵好的面包胚，南瓜的形状已经初现

• 15、表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，165度上下火，中层，20分钟

• 16、烤好的面包，取出放烤架上晾凉，小心去除绳子

• 17、装饰好瓜蒂，成品美美的。