红豆沙南瓜包的做法 红豆沙南瓜包怎么做

“很喜欢南瓜艳丽的色泽，与面搭配可塑性强，营养又健康、现制作的红豆沙馅包制成红豆沙南瓜包颜色金黄、包子形状、褶皱漂亮、口感柔软。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红豆沙南瓜包的做法步骤

• 1、南方南瓜去瓤去皮洗净。

• 2、切片薄厚均匀的片状。

• 3、放入碗里离压锅蒸10分钟。

• 4、将蒸熟的南瓜泥捻泥并过细筛。

• 5、面粉中加入适量南瓜泥、白糖、酵母及少许水和成软硬适度的面团盖好盖放温热处发酵。

• 6、发酵好的面团从盆中取出。

• 7、反复将面团揉至光滑。

• 8、揪出均匀的剂子，再揉成小面团。

• 9、将事先做好的红豆沙馅团成均匀的小团。

• 10、将小剂子擀成薄厚均匀的圆皮，包入豆沙馅料(以往我就这样收口朝下)，今天像包包子一样的方法逐个包完。

• 11、二次饧发中的面坯，包子型的豆沙包挺有意思吧？褶皱均匀、且分明。

• 12、放入笼屉中二次饧发。

• 13、红豆沙南瓜包冷水上锅，水开后蒸15分钟。

• 14、红豆沙南瓜包成品出锅，颜色金黄，褶皱美观，非常柔软、绿色美食。