南瓜豆沙糍的做法 南瓜豆沙糍怎么做

“广西很懂地方喜欢叶包糍，用香蕉叶或粽叶包，里面是糯米粉包豆沙，糯米南瓜养胃，两者最好搭配是豆沙，糯糯香香，吃起来不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜豆沙糍的做法步骤

• 1、材料如下。

• 2、南瓜削皮，上锅蒸熟。

• 3、干粽叶用热水泡半个小时，清水清干净。

• 4、红豆事先泡开，水煮熟，用绞肉机打碎。

• 5、打一分钟即可。

• 6、加水适量红糖搅拌均匀备用。

• 7、蒸熟的南瓜搅成泥。

• 8、加入糯米粉，少量白糖。

• 9、和成团即可。

• 10、把南瓜面团分成均匀小剂，取豆沙包起来。

• 11、粽叶成三角形，把包好豆沙的面团放中间。

• 12、按三角形折好。

• 13、用绳子轻轻绑好。

• 14、依次类推。

• 15、做好码好，上锅蒸15分钟。

• 16、成品。

• 17、成品。

小窍门

1、粽叶不管是生的还是干的都要热水泡软，增加柔软度，不然容易爆裂。
2、红豆沙可以买现成的，超市有卖！