豆沙南瓜包子的做法 豆沙南瓜包子怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙南瓜包子的做法步骤

• 1、南瓜一截，去皮，切块！

• 2、上锅蒸十分钟。

• 3、南瓜熟后倒入一面盆，加白糖用筷子把南瓜搅碎。

• 4、南瓜泥温度下降到40℃不汤手的时候加入一瓶盖酵母粉。搅拌均匀。

• 5、用筷子一边搅拌一边加面粉，搅到絮状筷子搅不动改用手和。

• 6、和至面团光滑即可。

• 7、装进保鲜袋扎袋口，进行第一次发酵。

• 8、一个小时左右面团发酵至差不多两倍大，用手指戳一个洞不反弹表明发酵好了。

• 9、取一小剂子摊开，加入一勺豆沙。

• 10、放桌上口朝下，握手心转手，把包子转光滑。

• 11、做好装蒸笼，第二次发酵，大概45分钟左右，看情况，体积有变大说明发酵了。上锅蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。

• 12、成品