卷花手撕土司的做法 卷花手撕土司怎么做

“用椰蓉酥粒做夹层，做手撕土司，露出外表的酥粒香酥，夹层内的酥粒软绵使面包增香，做法简单，好吃的面包还得自己哦”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

卷花手撕土司的做法步骤

• 1、主料中，面包体的用料按照先液体后固体的顺序放入面包桶

• 2、启动面包机和面程序，要和面两个程序后在发酵完成

• 3、取出面团排气松弛10分钟

• 4、辅料内的椰蓉加糖，放入室温软化黄油搓匀

• 5、发好的面团擀成大长方形，三分之二处铺满椰蓉馅

• 6、没铺馅的三分之一面对折

• 7、再对折成三折

• 8、90度转弯后在擀成长条形

• 9、2厘米一段分成8条

• 10、两条一组，上下旋钮近似麻花状

• 11、放好摆入烤盘，盖好二次发酵

• 12、二次发酵好，刷上一层蛋液

• 13、烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟。注意观色及时加盖锡纸

小窍门

我用的是20x11x6的土司盒，根据自己的模具调整面粉的用量和造型的长短宽度。
面包体我用的是玉米油，夹馅用的是黄油，热量不高，吃起来不腻，喜欢黄油的味道的都可以用黄油。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。