哈密瓜的品种以及具体的做法，你知道吗

不知道大家喜不喜欢吃哈密瓜呢？哈密瓜，其实是我们在平常的生活中比较常见的一种水果。哈密瓜中不仅仅具有极为丰富的营养物质以及微量元素，而且味道更是非常棒，好吃到没话说，并且哈密瓜还具有多种多样的做法。所以，我们一起来看看吧。

一、哈密瓜的品种

哈密瓜的品种资源丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁。

二、哈密瓜食谱

(一)炒着吃

哈密瓜牛柳

材料：

牛柳、哈密瓜、细盐、细砂糖、生粉、植物油、柠檬汁

做法：

1.将牛柳洗净切丁。加入细盐、细砂糖。

2.加入1小匙生粉和1大匙植物油。

3.用手拌匀，腌制20分钟。哈蜜瓜切丁。

4.平底锅烧热，倒入橄榄油。

5.转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒。

6.翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。

虾仁哈密瓜炒饭

材料：

米饭、哈密瓜、玉米粒、虾油、虾、胡萝卜、豌豆、食盐

做法：

1.虾剥壳去泥肠。

2.胡萝卜切丁，哈密瓜去皮切丁。

3.锅内倒入虾油后直接倒油碗豆，玉米粒和胡萝卜丁快炒。

4.翻炒两分钟后加入剥好的虾仁。

5.虾仁炒至半熟状态倒入米饭。

6.将米饭和配菜快炒拌匀。

7.将炒好的米饭里加入甜瓜丁。

8.所有的食材炒拌好后加入少许食盐出锅即可。

(二)做甜品

哈密瓜酸奶

材料：

哈密瓜、酸奶、糖水樱桃

做法：

1.哈密瓜肉用圆形果挖挖出球状果肉。

2.淋上酸奶，添加点缀。

哈密瓜椰浆西米露

材料：

西米、哈密瓜、椰浆、炼乳

做法：

1.锅中烧开水后把西米倒入，不断的煮直到透明为止。

2.西米呈透明状捞出到凉水中。

3.锅中倒入椰浆，炼乳及西米稍微放些水熬制几分钟即可。

咱们上面已经为大家介绍过了关于哈密瓜的品种以及具体的做法的问题，相信一定也给了大家一定的帮助。因为哈密瓜的性质其实还是偏凉性的食物，所以如果是肠胃不好、脾胃虚寒的人们的话还是要格外注意的。一次性的话也不能吃太多。