万圣节巧克力淋面蛋糕的做法 万圣节巧克力淋面蛋糕怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤

• 1、准备一个8寸蛋糕胚，先竖着切一刀，这样即使分层不平，对回原位，蛋糕也是平的。

• 2、淡奶油加糖打发，8分发即可，用来给蛋糕抹面。

• 3、切好火龙果，做水果夹层。

• 4、给蛋糕抹面。一手握抹刀，一手旋转裱花台，靠蛋糕的旋转来完成！

• 5、这些蛋糕配件是提前用翻糖做好的。可以先在纸上画个女巫，再把翻糖擀个片，照着纸上图案刻下即可。蝙蝠和幽灵简单直接刻就可以。再捏个小南瓜就完成了。

• 6、取60克淋面用的巧克力隔水融化。

• 7、然后再取60克淡奶油，要加热下，不然巧克力和淡奶油碰到就会凝固，将巧克力酱和淡奶油充分搅拌，淋面的温度要控制下，太热淋到奶油化了，太凉巧克力又流动不了，比手的温度要凉些即可。

• 8、可以把巧克力装在裱花袋中淋面，比较好控制。

• 9、淋好的图片。

• 10、再切火龙果摆上，用刷子刷些透明果胶刷在火龙果上。

• 11、然后把摆件都放好，蛋糕就完成了。浓浓的巧克力和香香的淡奶油，再加上爽口的水果，这个蛋糕一定美味极了。再加上应景的装饰，外面的蛋糕店花钱也买不到哦，这就是自己动手制作的魅力所在。