万圣节墓地巧克力布朗尼的做法 万圣节墓地巧克力布朗尼怎么做

“万圣节的搞怪恐怖气氛，你准备好了吗？这款经典布朗尼配方，烘烤的时候就有一种咖啡的苦甜香气，成品更是香味浓郁，表面有脆皮，内里口感湿润。用棉花糖和白巧克力甘那许做出尖叫的白色幽灵，和巧克力布朗尼搭配在一起，更有万圣节的气氛。喜欢甜食的朋友不要错过。

巧克力布朗尼：无盐黄油110克，黑巧克力140克，速溶黑咖啡粉1克（可不放），鸡蛋3个，白砂糖100克，中筋粉100克，盐2克，可可粉5克。
装饰：棉花糖几个，黑巧克力少许，白巧克力50克，淡奶油40克。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤

• 1、准备好各种食材，预热烤箱，上下火175度，10分钟。

• 2、将鸡蛋和盐、糖用蛋抽混合好，放到一边备用。

• 3、中筋粉加可可粉，过筛两次，备用。

• 4、黄油和巧克力一起放入微波炉，低火转30秒左右，融化后搅成有光泽的溶液。

• 5、将蛋液和粉类食材依次倒入巧克力溶液中，搅匀到看不到干粉状态即可。

• 6、把布朗尼面糊倒入八寸方盘中，模具中垫一层烘焙纸更方便清理和脱模。

• 7、放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤18-20分钟左右。具体烘烤温度和时间，要根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。

• 8、趁烘烤的同时，准备好装饰甘那许的食材。

• 9、将白巧克力融化成液体状态，和淡奶油混合好，静置降温到28度左右。

• 10、另取一点儿融化的白巧克力，挤入模具内，放入冰箱冷藏到凝固。

• 11、再用一点儿融化的黑巧克力填充满，冷藏到凝固。

• 12、脱模后放到一边备用。

• 13、将烤好的巧克力布朗尼蛋糕取出，脱模后放到晾网上晾凉。

• 14、切成方形的块。

• 15、在表面挖一个小洞，把棉花糖塞入一半，将甘那许用小勺浇在上面。

• 16、用少许黑巧克力画出尖叫的表情即可。