巧克力淋面蛋糕怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 四周用牙签固定水平位置

2. 切片

3. 用刀修平整

4. 打发奶油，备黄桃粒

5. 涂奶油，铺黄桃粒

6. 盖上蛋糕片

7. 四周涂奶油

8. 黄油28克，巧克力160克，淡奶油160克

9. 小火隔水加热，搅拌成淋酱

10. 蛋糕放在烤网上，淋巧克力酱

11. 用奶油写字，用开心果碎和银珠糖装饰

烹饪技巧

1、戚风蛋糕的心得见这里2、黄油：巧克力：淡奶油=1：6：63、淋巧克力酱时，烤网下面垫一个盘子，流下来的酱可以进行再利用4、八寸方形模的材料：蛋黄6个，细砂糖80克（分为20克与60克两份），色拉油40毫升，酸奶100毫升,香草精少许，低粉100克，盐1/4小勺，蛋清6个，白醋1/4小勺（感觉可以再加两个蛋，下次再尝试）5、开心果先掰开，再切碎，用作装饰