圣诞巧克力树桩蛋糕的做法 圣诞巧克力树桩蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

圣诞巧克力树桩蛋糕的做法步骤

• 1、材料备齐。鸡蛋室温即可！

• 2、牛奶隔水加热到50-60度。

• 3、鸡蛋和细砂糖混合。

• 4、隔热水打发。

• 5、打发到画8字不消失即可。

• 6、加入过筛的粉类拌匀。

• 7、取适量面糊和热牛奶混合。

• 8、在返回面糊里拌匀。

• 9、面糊倒入28的烤盘内。铺平。

• 10、烤箱中层，180度，10-12分钟。取出放凉备用。

• 11、淡奶油加入糖，朗姆酒或者香草精打发到明显纹路状态。

• 12、蛋糕卷前后两端切斜面。抹上淡奶油。

• 13、身体近侧奶油涂成山型。

• 14、借用擀面杖辅助卷起。冷藏定型。

• 15、淡奶油加热后倒入巧克力中融话，制成巧克力甘纳许。

• 16、蛋糕卷切下一块放在侧面，表面涂甘纳许，再用草莓等装饰一下即可！然后表面撒糖粉即可！