香蕉酸奶戚风的做法 香蕉酸奶戚风怎么做

“香蕉，在我们家，一旦熟透，就再也没有市场了。消灭它的办法，只有做蛋糕，做面包。这次的蛋糕，我还加入了酸奶，味道也不错。多加了一个蛋白，来代替泡打粉，效果也是相当的不错，第一次使用新败的方形模具，，哈哈，很满间，美中不足，这个模具在店家给我发货时挤了，有点歪，当时没看出来，倒入蛋糕糊时才发现，为时已晚。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香蕉酸奶戚风的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分开。

• 2、取两颗香蕉放入蛋黄中。

• 3、用打蛋器压碎打匀。

• 4、加入酸奶，打匀，再加入玉米油，打匀。

• 5、筛入低粉。

• 6、上下切拌均匀。

• 7、蛋白中滴入少许白醋，放一点点盐，打成鱼眼泡，分三次放入糖。

• 8、打至提起打蛋嚣有直立小勾。

• 9、将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，拌匀。

• 10、再将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中拌匀。

• 11、倒入烤盘用力震几下以消除大泡。

• 12、烤箱预热160度，15分钟后，转150度再烤45分钟出炉倒扣，放凉后脱模。

小窍门

蛋白中加入一点盐，可以使蛋白好打发，加入白醋有去腥作用