蓝莓蛋糕杯的做法 蓝莓蛋糕杯怎么做

“蛋糕的松软配上蓝莓的酸甜，蛮是开胃的呢！蛋糕是戚风做法，个个都是胖乎乎的，不开裂不回缩，好吃不腻✌️（我比较贪心，做什么都喜欢加倍做，这个蛋糕杯也是两倍，自己只吃几个做早餐，其余的喜欢送给左邻右舍的人品尝）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓蛋糕杯的做法步骤

• 1、将5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，各自装在无油无水的盆里。（我加一倍就10个鸡蛋）。

• 2、将蛋黄、玉米油、牛奶混合一起，用蛋轴搅拌至彻底融合成蛋黄液。

• 3、筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋黄糊。

• 4、拌好的蛋黄糊备用。

• 5、将白糖和3滴白醋，一次性加入蛋清里。（白醋没有可忽略）。

• 6、用电动打蛋器打至蛋白硬性发泡。

• 7、取三分之一蛋白泡放入蛋黄糊里，翻拌均匀。

• 8、再将拌好的蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白泡里，从下往上翻拌均匀。

• 9、拌好的蛋糕糊。（提前预热好烤箱160度）。

• 10、取适量一次性蛋糕纸杯，将蛋糕糊倒入纸杯8分满。（我这个纸杯共20个）。

• 11、表面放入适量蓝莓。

• 12、送入预热好的烤箱中层，用上下火160度烤40分钟左右即可出炉。

• 13、成品。（放了一个晚上才来拍照的，依然是胖乎乎的）。