美味红菇肉羹怎么做好吃又简单
美味红菇肉羹是一道男女老少都喜欢吃的山鲜类羹汤食物，红菇生长于山中，味道吸取了天地精华所以变得十分鲜美，而加上肉糜之后则更大程度的勾出了红菇的鲜嫩所在来，喜欢吃红菇和肉糜的朋友不妨一起来学着做这道美味的红菇肉羹吧
主料
红菇 ：200瘦肉 ：150
辅料
糖 ：适量胡萝卜 ：50
大白菜 ：50
鸡蛋 ：两个
具体步骤
胡萝卜，大白菜，红菇切丝。瘦肉切条。小葱切丁。鸡蛋放碗里打散。
肉，2勺酱油，3勺白胡椒粉，香油，揉一揉。放一点地瓜粉，揉一揉。再来一点地瓜粉，淋1大汤勺热水上去，揉一揉。再来一点地瓜粉（不要太多，能覆盖就好），揉一揉，甩肉几下（10下吧）
中火锅里煮水到85度，在把肉撤一个一个放进去，3分钟后转大火，肉浮起来后就可以了，捞起来
（用刚才的）大火煮开后，放胡萝卜，大白菜，红菇，红葱酥，搅拌。汤煮滚后转小火，加肉羹，加一点盐巴，一点白胡椒粉，搅拌。慢慢把太百粉水（玉米淀粉+水搅拌）倒入到锅里，自己调一下浓稠度（不要太稠），感觉浓稠度差不多了关火。蛋液慢慢倒入到锅里，一边倒入蛋液一边搅拌汤。加小葱。完成。
