彩虹吐司的做法彩虹🌈吐司彩虹吐司怎么做

飘香香烘焙 1.11W

“因为网红的“彩虹🌈吐司”里面的奶酪是用色素的，小主却想吃，所以就自己尝试去做，结果效果还不错，满足了“颜值控”的小主！”

食材明细

主料

紫薯（适量）
红薯（适量）
黑芝麻酱 （适量）
红曲粉 （适量）
马苏里拉芝士 （适量）

辅料

高筋面粉 （300g）
牛奶（100ml）
鸡蛋（1个）
白糖（10g）
红薯泥 （200g）
黄油（15g）

原味（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

彩虹吐司的做法步骤

1、所有的副料（除黄油外）都加入面包机，用一个自编程序：揉20分钟后醒3分钟（这时加入黄油），再揉20分钟，发酵50分钟后，取出的面团如图湿润粘手的样子。
2、手上取点干粉或戴一次性手套防粘，手动揉面让面团排气后，分成均等的三份，盖上保鲜膜，进行中间发酵15分钟（这样更好整型）；三份面团分别擀成长方形面块，卷成大小与吐司模宽一的“圆柱”，排放入吐司模，取一杯水微波炉加热三分钟后，把吐司模放入微波炉关上炉门，发酵约半小时左右，约发酵到九分满，盖上吐司盖，烤箱160度烤30分钟，取出脱模、冷却如图。
3、冷却后，吐司切片，可切12片（备用）。
4、取一个蒸熟的紫薯、半个熟红薯、一点点红曲粉，奶酪，如图（紫薯、红薯是和做吐司里的一起蒸熟的）。
5、紫薯里加入适量奶酪揉，像揉面似的充分混合。
6、红薯泥里也加入适量奶酪，充分揉匀。
7、另外的奶酪里加入一些红曲粉揉匀。
8、红、黄、紫的奶酪揉好如图。
9、一些奶酪里加入适量黑芝麻酱，拌成黑色奶酪。
10、在一片吐司上放上各色奶酪。
11、放上各色奶酪如图。
12、吐司锅双面加热一下。
13、放入放了奶奶酪的吐司上下合起。
14、双面加热一会。
15、轻轻在上下两片吐司中间切一刀（火过旺，吐司烤过头了），彩虹🌈就拉出来了。
16、吐司虽然烤焦了（一边拍手一边烤着，忘记调小火了）但彩🌈效果不错。
17、另外的两块烤的不错，趁热拉，彩虹🌈就有。
18、面包冷却了，彩虹就不容易拉岀来。
19、好好吃😋，小主很满意。
20、好吃好看的健康彩🌈吐司成功啦！