南瓜奶酪排包的做法 南瓜奶酪排包怎么做

“第一次用南瓜做面包，一直感觉用南瓜做出来的面包肯定口感不怎么样，但是做出来尝了一下才发现我以前的想法还真的是错了，而且颜色也是超好看哦！
又健康又营养的南瓜奶酪排包真的是早餐必备！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜奶酪排包的做法步骤

• 1、马斯卡朋奶酪称重加入糖粉拌匀

• 2、装入裱花袋放冰箱冷藏备用

• 3、南瓜切块蒸熟，压成泥冷却备用

• 4、面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷透的南瓜泥)混合，揉成光滑的面团

• 5、加入黄油，再次揉制

• 6、放在25-28度的环境中进行基础发酵

• 7、发酵至2倍大

• 8、将发酵好的面团取出，按压排气

• 9、称重后等分为6份

• 10、分别擀开

• 11、翻面，横放

• 12、如图挤适量奶酪，加少许葡萄干

• 13、末端压薄边

• 14、卷起后稍稍搓长

• 15、依次做好，均匀摆入烤盘

• 16、放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大

• 17、手指按压面团表面可以缓慢回弹，油纸剪等宽的三个长条

• 18、如图摆放，面团表面筛高粉装饰

• 19、小心的把油纸移开

• 20、放入充分预热170度的烤箱中层，上下170度烘烤25分钟左右出炉